?

Log in

No account? Create an account
Томатный супчик - dewynter

> Recent Entries
> Archive
> Friends
> Profile
> Fine Art Landscape, Travel and Stock Photography

January 20th, 2012


Previous Entry Share Next Entry
04:44 pm - Томатный супчик
Мой любимый томатный супчик...

Нам надо:
2 морковки
2 стебля сельдерея (по рецепту надо, но я его не люблю)
2 средних луковицы (коричневые)
2 зубчика чеснока
оливковое масло
2 банки помидор ("diced") по 400гр
6 больших свежих помидор
1.5-2л купиного или овощного бульона (гуще-жиже - на ваш вкус)
базилик
соль, перец

Чистим и мелко режем морковь, сельдерей, чеснок и лук. Пара чайных ложек масла на сковородку, все овощи туда же. Жарим/тушим пока морковь не станет мягкая, а лук слегка золотистый. Берем горячий бульон, добавляем овощи, помидоры из банки и свежие помидоры средними кусочками. Доводим все до кипения и держим на медленном огне минут 10. Снимаем с огня, солим, перчим, добавляем базилик. Потребляем. В оригинале надо все это измельчить ручным блендером, но я опять же так не люблю.

Еще можно обжарить бекон и тоже закинуть в кастрюлю вместе с овощами. Можно кинуть маааленькие соцветия цветной капусты.

Tags:

(9 comments | Leave a comment)

Comments:


From:mikhailmaltsev
Date:January 20th, 2012 02:47 am (UTC)
(Link)
Вкусно?
[User Picture]
From:dewynter
Date:January 20th, 2012 03:07 am (UTC)
(Link)
очень!
[User Picture]
From:novy13
Date:January 20th, 2012 02:55 am (UTC)
(Link)
Вариант:
Обжариваем лук, чеснок и грудинку кубиками (бекон не то )), в то же время ставим на огонь томатный сок.
К тому времени, как лук-чеснок-бекон обжарятся, сок начинает закипать. Вываливаем туда поджарку, банку-другую (зависит от кол-ва сока) кукурузы, солим-перчим, даём покипеть минуту-другую. Подавать обязательно с очень большим количеством порубленной зелени (мы используем укроп-кинзу) и сметаной.
Очень вкусно, жаль желудок не даёт в последнее время так питаться.
[User Picture]
From:dewynter
Date:January 20th, 2012 03:07 am (UTC)
(Link)
да, тоже хороший вариант. я кстати этот суп тоже со сметаной ем. :)
[User Picture]
From:pantchenko
Date:January 20th, 2012 05:09 am (UTC)
(Link)
... и стопочку! ))
попробую, люблю всякое такое, спасибо.
[User Picture]
From:kukmor
Date:January 25th, 2012 06:28 am (UTC)
(Link)
вкусная штука!
[User Picture]
From:dewynter
Date:February 3rd, 2012 04:11 am (UTC)
(Link)
ага. и не говори!
[User Picture]
From:smile_5
Date:February 3rd, 2012 01:28 am (UTC)
(Link)
а каким вы там блюдом солнце вызывали?
[User Picture]
From:dewynter
Date:February 3rd, 2012 04:10 am (UTC)
(Link)
надобы повторить. :)

> Go to Top
LiveJournal.com