Я люблю готовить, но не люблю долго стоять у плиты - старый стал, спина болит. :))) Поэтому люблю рецепты быстрые или по карйней мере такие чтобы следить не надо было - поставил и забыл. Ну так вот холодец я очень нежно люблю. Но к своему стыду ни разу не делал. Всегда было у кого его поесть. :) А самому заниматься ой как не хотелось - варить мясо часа 4, а потом желатин, а то вдруг не застынет. А если из свинячих ног - так их же еще и чистить надо. Короче морока и мне всегда было лень. Слоу кукера у меня нет, а покупать не хочу так как ставить его просто некуда. И вот тут Гриша подкинул идею холодца из куриных ног. В итоге на прошлой неделе в нашем любимом курином магазине был закуплен цельный килограмм куриных ног по какой-то совершенно смешной цене и пара нормальных грудок. Ноги были чистые, так что тока промыть и все. Закинул в большую кастрюлю ноги и грудки, залил холодной водой "с верхом" и на огонь. Как вода закипела снял пену, посолил, добавил луковицу, пару морковок, душистый перец, гвоздику, лавровый лист и поставил на медленный огонь. С гвоздикой рука "дрогнула" и сыпанула в два раза больше чем можно было подумать. Духан в комнате стоял такой - святых выноси. Но бульон получился просто замечательным - ни намека на перебор с гвоздикой. Пену снимал еще пару раз. Через 1.5 часа вынул мясо, ноги, слил и процедил бульон. Мясо с грудок разобрал на мелкие части, выложил в форму и залил процеженным бульоном и оставил остывать. Когда все остыло поставил в хол-к застывать. Застыло в камень. Ира потребляла холодец с васаби, а я с чесноком с уксусом (есть у меня бутылочка хорошего итальянского белого винного уксуса). А лапки мы тоже сгрызли. Прамо в тот же день пока горячие были. В следующий раз надо будет к мясу перед заливкой бульоном добавить немного чеснока, давленного али тонко порезанного, "фигурных" морковок да отварного вкрутую яйца. :)

Вообще странно говорить об айФонографии как о чем-то серьезном, но тот же Chase Jarvis издал книгу The Best Camera Is The One That's With You со своими фотографиями с iPhone (причем старого, малопиксельного). Но с другой стороны мобильный телефон с приличной камерой это давно не редкость, и мобильный у нас всегда с собой. Так почему бы его и не использовать? Или некошерно потому что это телефон, а не камера? А не все ли равно? Уже появились фотобанки, которые стали принимать фотографии с телефонов. А почему нет? К этому давно шло. Если есть кадр на телефоне и нету кадра на нормальной камере, то кто в выигрыше? Я вот давно хочу себе маленькую мыльницу, но она все равно большая чтобы ее таскать. А айФон всегда с собой. Надо тока себя переломить и начать снимать на него. :)

Вобщем Al Smith написал книгу eyePhone: The eBook for iPhone Photographers о том как он начал снимать на iPhone, так как таскать Nikon D3S ему не всегда было возможно. Рекомендуется всем, кто снимает на айФон или думает на него снимать. Или Андроид, без разницы. Чтобы хотя бы неможко сделать свои фотографии лучше. Я регулярно смотою Инстаграмм через ФлипБоард - там попадаются реально шедевры, снятые на айФон. Понятное дело, что такую фотку на стену не растянешь, но это и не надо. Кроме того айФонография это отлчный способ держать себя в тонусе между нормальными съемками, которые бывают не так часто.

Если использовать код EYEPHONE4 то можно купить книгу за $4 или можно использовать код EYEPHONE20 для получения 20% скидки при покупке 5 и более книг. Коды действительны до 11:59pm (PST) May 27, 2012.

Еще у ДуШемина есть специальный набор из 7 книг: Ten, Ten More, Drawing the Eye, Chasing the Look, The Vision-Driven Photographer, A Deeper Frame, and Forget Mugshots. Полностью они стоят $35 но если использовать код DAVID19 чтобы купить все 7 за $19. Код тоже действителен до 11:59pm (PST) May 27, 2012.

PS. А еще мне сегодня приснилось, что я сам выпустил книгу с фотками с айфона. К чему бы это? :)

PPS. Помните, что наличие аккаунта в Инстаграмме еще не делает вас крутым фотографом. :)